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Por Maria Clara
  • Cozinhe a espiga de milho em água sem sal.
  • Só depois de cozida é que a espiga deve ser deixada em água salgada.
  • Assim, ela não fica dura.
  • Para melhor conservação do germe de trigo, guarde-o sempre num pote fechado, na geladeira.
  • Isso evita que ele se deteriore.
  • O milho de pipoca deverá ser guardado no congelador.
  • Assim, ele ficará fresco e não terá muitos piruás.
  • Você obtém o mesmo resultado se deixar o milho de molho em água gelada antes de fritar.
  • Antes de empanar carne de frango, porco ou peixe, misture algumas colheres (sopa) de germe de trigo à farinha de rosca.
  • Assim, o empanado ficará mais saboroso, nutritivo e com melhor textura.
  • Para você fazer economia e obter um cozimento mais rápido dos grãos de cereais, deixe que eles fiquem sempre de molho antes de levá-los ao fogo para cozinhar.
  • As ervilhas não perderão a cor se você juntar uma pitada de açúcar à água de fervura.
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