Receitas > Doces e Sobremesas > Alfajor diet

Avaliação: / Alfajor diet2 votos PiorMelhor 
Por Clotilde

Ingredientes

  • 200g margarina light
  • 4 colheres (sopa) adoçante para forno e fogão
  • 3 ovos
  • 150g farinha de trigo
  • 300g amido de milho
  • 50g cacau amargo
  • 15g fermento biológico
  • 1 colher (café) essência de baunilha
  • Raspas da casca de 1 limão

Recheio e cobertura

  • 250g de geléia de damasco diet
  • 300g de cobertura de chocolate diet

Modo de preparo

  • Bata a margarina com o adoçante até ficar cremoso e junte os ovos, um a um, sem parar de bater.
  • Transfira a um recipiente grande e misture todos os ingredientes restantes mexendo com uma colher, até obter uma massa homogênea.
  • Abra a massa sobre uma mesa enfarinhada e corte círculos com um cortador.
  • Asse em forno preaquecido, por aproximadamente 10 minutos.
  • Retire do forno e deixe esfriar.
  • Passe a geléia em metade dos círculos e cubra com a outra metade, fazendo um sanduíche.
  • Derreta o chocolate em banho-maria e cubra os alfajores.

Rendimento: 30 poprções

Calorias: 149 porção

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