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Receita de Amor em pedaços

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Por Maria Clara

Ingredientes

  • 3 ovos
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (chá) de caldo de limão
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Farinha de trigo.

Recheio

  • 1 abacaxi
  • 1 coco ralado ou 1 pacote de coco em flocos
  • 800 gramas de açúcar
  • 3 ovos
  • 1 colher (sopa) de manteiga

Tabela de conversão de medidas

Modo de preparo

  • Junte todos os ingredientes e acrescente farinha até o ponto de abrir.
  • Divida a massa em duas partes.
  • Abra uma das partes e forre uma forma retangular.
  • Recheie e cubra com a outra parte da massa.
  • Leve para assar.
  • Quando estiver pronto, corte em pedaços e passe no açúcar fino.

Recheio

  • Rale o coco e o abacaxi, aproveitando o caldo.
  • Misture o açúcar, os ovos e a manteiga.
  • Leve ao fogo e quando estiver no ponto de angu.
  • Vire numa travessa para esfriar.

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