Ingredientes
- 240g de polvilho doce
- 110ml de água
- Margarina
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Umedeça o polvilho com a água, até obter uma farofa bem granulada.
- Sobre uma frigideira aquecida, passe uma porção dessa farofa por uma peneira.
- Com o calor do fogo, a farofa será cozida, formando um disco.
- Desprenda da frigideira e vire para fritar do outro lado.
- Coloque o beiju ainda quente em um prato, passe manteiga, enrole e sirva em seguida.
- Repita a operação, até terminar toda a farofa.
Dica
- Para que o beiju fique no ponto, use uma peneira fina.
- Pode ser molhado com leite de coco.
- Perde a textura macia e fica "borrachudo" se congelado.
- Deve ser cozido pelo calor do recipiente de metal.
- No microondas o beiju fica duro.
Rendimento: 4 porções
