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Bolinho de fubá


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Por Alice Freitas

Ingredientes

  • 500g de fubá
  • 2 xícaras (chá) de leite fervente
  • 1/2 xícara (chá) de polvilhe azedo
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de manteiga
  • 3 ovos
  • 200ml de leite de coco
  • 1 pitada de sal
  • Óleo para fritar
  • Açúcar e canela para polvilhar

Modo de preparo

  • Peneire o fubá numa vasilha e despeje sobre ele o leite fervente.
  • Misture e deixe esfriar.
  • Adicione o restante dos ingredientes e misture até ficar uma massa uniforme.
  • Frite os bolinhos às colheradas em óleo quente até dourar.
  • Escorra sobre papel toalha, polvilhe com açúcar e canela e sirva.

Rendimento: 80 porções

Tempo de preparo: 50 minutos

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