Ingredientes
- 4 ovos inteiros
- 3 xícaras (chá) de açúcar
- 3 xícaras (chá) de leite
- 1 vidro de leite de coco (200ml)
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 3 colheres (sopa) de coco ralado
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de fubá
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Margarina e farinha de trigo para untar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Bata todos os ingredientes no liquidificador por 4 minutos ou até ficar homogêneo.
- Coloque em uma fôrma de 30cm x 22cm untada e enfarinhada.
- Leve ao forno médio, preaquecido, por 50 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo.
Dica: Use 2 colheres (sopa) cheias de farinha de trigo.
Ao retirar do forno, deixe descansar por 15 minutos.
Para verificar se o bombocado está bom, enfie um palito no centro e verifique se ele sai limpo, apesar de cremoso.
