Ingredientes
- 150g de açúcar refinado
- 150g de clara
- 100g de manteiga sem sal
- 150g de farinha de amêndoas
- 100g de blueberry ou framboesa (opcional)
- 100g de chocolate meio amargo
- 100g de creme de leite
- 20gr de manteiga
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Leve a manteiga ao fogo baixo e espere ela ganhar um tom de caramelo.
- Reserve.
- Misture o açúcar, a farinha de amêndoas, a clara e a manteiga.
- Despeje a mistura em formas de muffin.
- Coloque os pedaços de fruta que preferir.
- Leve ao forno a 180ºC por 20 minutos.
Ganache de chocolate
- Ferva o creme de leite e retire do fogo.
- Adicione o chocolate e a manteiga.
- Misture bem e deixe a mistura descansar por 2 horas para chegar no ponto certo.
- Cubra os financiers com a ganache.
