O bombom de amendoim de travessa é uma sobremesa de colher deliciosa, que equilibra a cremosidade do amendoim com a cobertura de chocolate estilo “Paçoquita cremosa”.
Ingredientes
- 100 g açúcar cristal
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de água
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 caixinhas de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 300 g de amendoim torrado despeliculado sem sal Santa Helena
- 200 g de amendoim moído Santa Helena
- 200 g de chocolate
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Leve o açúcar e a água para a panela e deixe caramelizar até obter uma cor dourada.
- Adicione então a manteiga, o leite condensado e o creme de leite.
- Mexa bem até obter a textura de brigadeiro de colher.
- Finalize adicionando o amendoim torrado sem pele.
- Triture o amendoim moído até obter uma farofa úmida.
- Leve para uma travessa e pressione bem no fundo formando a base.
- Cubra com o caramelo de amendoim.
- Derreta o chocolate e leve para a travessa formando uma camada fina.
- Leve para a geladeira e sirva em seguida.
Dica: Pressione bem a base para que ela fique firme ao servir e não desmanche.
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 60 minutos