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Receita de Brigadeirão de maracujá


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Por Sofia Matos

Ingredientes

  • 250g de chocolate branco picado
  • 1 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 1 colher (sopa) de margarina derretida
  • 4 ovos
  • Polpa de 3 maracujás

Modo de preparo

  • Derreta o chocolate em banho maria ou no micro-ondas e bata no liquidificador com 2/3 do suco, metade do açúcar, o leite condensado, o creme de leite, a margarina e os ovos até obter um creme homogêneo.
  • Despeje em uma fôrma de buraco no meio de 22cm de diâmetro e asse em forno médio, preaquecido, em banho maria, por 1 hora coberto com papel alumínio ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo.
  • Desenforme ainda m orno, deixe esfriar e leve à geladeira por 2 horas.
  • Em uma panela, leve ao fogo médio o restante do suco e do açúcar, a polpa e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos ou até formar uma calda.
  • DEixe esfriar e sirva sobre o doce gelado.

Rendimento: 12 porções

Tempo de preparo: 90 minutos

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