Receita de Brigadeirão delícia

Foto: Chef Lidiane Barbosa

Ingredientes

  • 4 ovos
  • 1 receita de leite condensado (receita acima)
  • 1 xícara (chá) de leite de coco
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar de coco ou 1 xícara (chá) de eritritol
  • 1/2 xícara (chá) de cacau em pó
  • 1 colher (sopa) de manteiga ghee ou óleo de coco extra virgem
  • 1 colher (sopa) de extrato de baunilha

Leite condensado

  • 350ml de leite de coco caseiro ou 250g de biomassa de banana verde
  • 8 colheres (sopa) de açúcar demerara (ou 5 colheres de sopa de eritritol)
  • 2 colheres (sopa) rasas de goma de tapioca

Modo de preparo

Leite condensado

  • Bata todos os ingredientes no liquidificador e leve ao fogo baixo, cozinhe até desgrudar do fundo da panela.

Modo de preparo

  • Bata todos os ingredientes no liquidificador.
  • Quando estiver liso e homogêneo, coloque em uma forma pequena de buraco do meio, untada com óleo de coco e polvilhe cacau em pó.
  • Leve ao forno 180c, em banho-maria, por 50 minutos (as laterais precisam desgrudar da forma).
  • Desenforme, leve a geladeira por 1 hora.
  • Sirva em seguida

Rendimento: 8 porções

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