Ingredientes
Brigadeiro de paçoca
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 6 paçocas esfareladas (120 g)
- 1 colher (sopa) de manteiga (15 g)
Brigadeiro meio amargo
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 2 colheres (sopa) cheias de cacau em pó (30 g)
- 1 colher (sopa) de manteiga (15 g)
Para envolver
- 10 paçocas esfareladas (200 g)
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
Brigadeiro de paçoca
- Misture os ingredientes em panela de fundo grosso e leve ao fogo médio, mexendo sem parar, por cerca de 15 minutos ou até se soltar do fundo (ponto de enrolar).
- Transfira para um prato untado com manteiga, cubra com filme plástico rente ao doce e deixe esfriar.
Brigadeiro meio amargo
- Leve os ingredientes ao fogo médio, em panela de fundo grosso, e cozinhe, mexendo sempre, até se soltar do fundo.
- Transfira para um prato untado com manteiga, cubra com filme plástico rente ao doce e deixe esfriar.
Modelagem
- Com as mãos untadas com manteiga (ou usando luvas de vinil), modele bolinhas do brigadeiro meio amargo (cerca de 10 g cada) e reserve.
- Molde bolinhas com o brigadeiro de paçoca (cerca de 15 g cada), abra na palma da mão e recheie com um brigadeiro meio amargo.
- Feche bem, volte a enrolar, envolva na paçoca e disponha em forminhas apropriadas.
Rendimento: 30 porções
Tempo de preparo: 70 minutos