Ângelo Souza, Diretor de Panificação da Prática ensina uma receita de brigadeiro gourmet de café. Uma receita que une as duas maiores paixões dos brasileiros e que utiliza ingredientes de alta qualidade para garantir uma textura macia e um sabor sofisticado.
Como fazer brigadeiro gourmet de café
Misture em uma panela o leite condensado, o café, o chocolate e a manteiga (já derretida, se preferir). Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar. Quando a massa desgrudar do fundo da panela e estiver com cor intensa, está pronta. Deixe esfriar, enrole e confeite como quiser ou sirva em copinhos.
Ingredientes
- 1 caixa ou lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
- 1 colher (sopa) de chocolate em pó
- 3 colheres (sopa) de café solúvel
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Misture em uma panela o leite condensado, o café, o chocolate e a manteiga (já derretida, se preferir).
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar.
- Quando a massa desgrudar do fundo da panela e estiver com cor intensa, está pronta.
- Deixe esfriar, enrole e confeite como quiser ou sirva em copinhos.
Rendimento: 20 porções
Tempo de preparo: 40 minutos