Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1 lata de milho verde escorrido
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de erva doce
- 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 2 1/2 xícaras (chá) de fubá
- 3 ovos
Doce de leite
- 1 litro de leite
- 1/2kg de açúcar
- 1 cravo da índia
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Para o doce de leite, coloque em uma panela o leite, o açúcar, o cravo e misture.
- Leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando, até engrossar um doce pastoso.
- Retire do fogo e reserve em uma travessa.
- Para a broa, bata no liquidificador o leite, o milho, o óleo, o açúcar, o sal e a erva doce até ficar homogêneo.
- Despeje em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo até ferver.
- Adicione a farinha e o fubá de uma vez só, mexendo bem até engrossar e soltar do fundo da panela.
- Retire do fogo, deixe amornar e misture os ovos, um a um, até formar uma massa homogênea.
- Faça bolinhas com a massa e coloque uma ao lado da outra em uma fôrma grande untada.
- Leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar levemente.
- Retire e sirva recheada com o doce de leite.
Rendimento: 40 porções
Tempo de preparo: 80 minutos
