Para os amantes de doces, o cajuzinho com amendoim é uma opção fácil e deliciosa, feita com leite condensado, chocolate em pó e amendoim moído, enrolada e finalizada com açúcar cristal e amendoim na ponta para imitar o formato do caju.
Ingredientes
- 1/2kg de amendoim torrado
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 3 gemas
- 1 xícara (chá) de glucose de milho
- 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de açúcar cristal
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Reserve 1/2 xícara (chá) de amendoim.
- Moa o restante e junte o chocolate, as gemas, a glucose de milho e o açúcar.
- Leve ao fogo baixo e mexa até misturar bem.
- Coloque em um prato untado.
- Enrole porções da massa, dando formato de cajuzinhos.
- Enfeite cada docinho com um amendoim reservado.
- Passe pelo açúcar cristal e coloque em forminhas de papel.
Rendimento: 30 porções
Tempo de preparo: 60 minutos