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Receita de Canjica cremosa com doce de leite

Name: Receita de Canjica cremosa com doce de leite
Total time: 90 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 500g de milho branco para canjica; 1 litro de água; 2 xícaras (chá) de leite em pó; 1 xícara (chá) de leite de coco; 1 xícara (chá) de leite condensado; Cravos da índia e canela em pau a gosto; 2 colheres (sopa) de açúcar; 1 xícara (chá) de doce de leite em cubos

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Por Josiane Mendonça

Ingredientes

500g de milho branco para canjica
1 litro de água
2 xícaras (chá) de leite em pó
1 xícara (chá) de leite de coco
1 xícara (chá) de leite condensado
Cravos da índia e canela em pau a gosto
2 colheres (sopa) de açúcar
1 xícara (chá) de doce de leite em cubos

Tabela de conversão de medidas

Modo de preparo

Coloque o milho em uma tigela, cubra com água e deixe de molho por 12 horas.
Escorra, transfira para uma panela de pressão e cubra com a água limpa.
Tampe e cozinhe por 30 minutos, após iniciada a pressão.
Espere a pressão sair naturalmente, abra a panela e verifique se o milho está macio.
Acrescente o leite em pó, o leite de coco e o restante dos ingredientes, menos o doce de leite.
Sem parar de mexer, deixe ferver até engrossar o caldo.
Espere amornar, transfira para potinhos individuais, adicione o doce de leite e misture.
Sirva em seguida.

Rendimento: 10 porções

Tempo de preparo: 90 minutos