Ingredientes
- 2 mamões ou 4 chuchus grandes
- 1 litro de água
- 1 colher (chá) de cal virgem
Calda
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de xarope de groselha
- 1 envelope de pó para refresco sabor cereja
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Corte o mamão ou o chuchu ao meio, retire as sementes e, com um boleador, faça bolinhas, até encher 2 xícaras de chá.
- Aqueça a água até amornar, dissolva a cal e adicione as bolinhas.
- Deixe descansar por 2 horas.
- Escorra e passe por água corrente.
- Para a calda, misture o açúcar, a groselha e o pó para refresco em uma panela.
- Leve ao fogo baixo, sem mexer, por 15 minutos ou até obter uma calda em ponto de fio.
- Retire do fogo, adicione as bolinhas e deixe descansar por 24 horas ou até boiar.
- Retirecom uma escumadeira, deixe esfriar e sirva ou utilize em suas receitas.
Rendimento:200g
