Receitas > Doces e Sobremesas > Charlotte de maçã

Receita de Charlotte de maçã


Avaliação: / Charlotte de maçã1 votos PiorMelhor 
Por Adriana

Ingredientes

  • 6 ovos
  • 1 pitada de sal
  • 180g de açúcar
  • 75g de farinha de trigo
  • 75g de amido de milho

Charlotte

  • 60g de manteiga
  • 500g de maçãs vermelhas descascadas sem miolo e cortadas em cubos
  • 50g de açúcar
  • 1 colher (café) de canela em pó
  • 320g de massa de pão de ló (ou biscoito tipo champanhe)
  • Morangos e framboesas para decorar
  • Folhas de hortelã para decorar

Modo de preparo

  • Em uma batedeira, bata os ovos, o sal e o açúcar por 10 minutos ou até obter uma massa espumosa e aerada.
  • Peneire juntos a farinha de trigo e o amido de milho e, com o auxílio de uma espátula, acrescente-as cuidadosamente à mistura batida, para não desmontar os ovos batidos.
  • Despeje a massa em uma assadeira de 20cmx30cm, forrada com papel manteiga e asse em forno preaquecido, a 150C, por 40 minutos.
  • Retire do forno, vire sobre uma grade até esfriar e elimine o papel manteiga com cuidado.

Charlotte

  • Derreta a manteiga em uma frigideira e salteie as maçãs até que fiquem douradas.
  • Junte o açúcar e a canela e msiture.
  • Corte uma tira de cerca de 1,5cm de espessura da massa de pão de ló e forre o fundo e as laterais de uma forma alta.
  • Se usar biscoitos tipo champanhe, proceda da mesma maneira.
  • Coloque as maçãs sobre a massa, comprima suavemente e asse em forno preaquecido, a 90C, por 40 minutos.
  • Retire do forno, deixe esfriar.
  • Decore com os morangos, as framboesas e as folhas de hortelã e sirva.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 1 hora e 40 minutos
Dificuldade: Difícil Logo
Facebook Twitter Google Plus Pinterest Email

Adicionar ao meu livro de receitas

Comentários

Receitas de natal
Facebook
Pinterest
Twitter
Google Plus
Receba receitas por email

Digite seu email no campo abaixo e receba gratuitamente nossas últimas receitas:

© 2007-2018 Comida e Receitas | A empresa Anuncie Contato Política de Privacidade e Termos de Uso