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Receita de Cheese cake de morango


Avaliação: / Cheese cake de morango2 votos PiorMelhor 
Por Familia Burguer

Foto: Familia Burguer
Foto: Familia Burguer

Ingredientes

  • 2 potes de iogurte natural (500 g)
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 xícara (chá) de suco de morango concentrado
  • 2 colheres (sopa) de açúcar refinado
  • 1 sachê de gelatina branca sem sabor dissolvido em
  • 1/3 xícara (chá) de água fria

Cobertura

  • 1 xícara (chá) de açúcar refinado
  • 1/2 xícara (chá) de água filtrada
  • 1/2 xícara (chá) de suco de morango concentrado
  • 2 colheres (sopa) rasas de amido de milho

Modo de preparo


Massa

  • Coloque em uma tigela o biscoito, a manteiga e o açúcar e amasse com a ponta dos dedos até obter uma farofa bem úmida.
  • Em seguida, misture as raspas de limão e aplique em fôrma redonda lisa, 25 cm de diâmetro e de fundo falso.
  • Leve ao forno a 180º graus por aproximadamente 12 minutos.

Cheese cake

  • Dissolva a gelatina na água fria e reserve.
  • À parte, bata no liquidificador o iogurte, o leite condensado, o suco de morango, o açúcar e a gelatina hidratada e dissolvida em banho-maria e quente.
  • Despeje o creme sobre a massa já assada e fria e leve à geladeira por algumas horas, quando então, desenforme e espalhe a cobertura de morango por cima.
  • Sirva bem gelada.

Cobertura

  • Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo, mexendo sempre, até ferver e engrossar ligeiramente.
  • Deixe esfriar e coloque sobre a torta.

Rendimento: 12 porções
Tempo de preparo: 15 minutos

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