A sobremesa fica por conta do naked cake de brownie, um bolo que se une a textura do brownie para finalizar com um gostinho de quero mais. Uma versão moderna e rústica do bolo “pelado”, que substitui a massa tradicional por camadas densas e molhadinhas de brownie. A combinação de brownie com recheios cremosos e uma decoração simples agrada aos amantes de chocolate.
Como fazer naked cake especial de brownie
Em uma tigela, adicione o conteúdo dos pacotes aos ovos e à margarina. Misture com uma colher a massa até ela ficar homogênea. Coloque a massa na forma untada e leve ao forno preaquecido para assar. Asse na temperatura de 200ºC a 210ºC. Após o tempo indicado para cada tipo de forma, que é em torno e 25 minutos, retire do forno, deixe esfriar, desenforme soltando as laterais, e sirva.
Ingredientes
Brownie
- 2 misturas Finna Brownie Tradicional (mistura para brownie)
- 8 ovos
- 10 colheres (sopa) de margarina Puro Sabor
Brigadeiro branco com morango
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) de margarina Puro Sabor
- 3 colheres (sopa) de chocolate branco
- 1 lata de creme de leite
- 1 caixa de morangos picados
Ganache de chocolate
- 300g de chocolate amargo
- 150g de creme de leite
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
Brownie
- Em uma tigela, adicione o conteúdo dos pacotes aos ovos e à margarina.
- Misture com uma colher a massa até ela ficar homogênea.
- Coloque a massa na forma untada e leve ao forno preaquecido para assar.
- Asse na temperatura de 200ºC a 210ºC.
- Após o tempo indicado para cada tipo de forma, que é em torno e 25 minutos, retire do forno, deixe esfriar, desenforme soltando as laterais, e sirva.
Brigadeiro branco com morango
- Coloque os ingredientes, exceto o morango, em uma panela.
- Mexa até descolar do fundo da panela.
- Em fogo médio, mexa sempre, para não grudar no fundo.
- Espere esfriar um pouco para usar como recheio.
Ganache de chocolate
- Em uma tigela, coloque o chocolate e metade do creme de leite, aqueça no micro-ondas, de 30 em 30 segundos, até sentir que o chocolate derreteu por completo. Cuidado para não queimar o chocolate.
- Retire do micro-ondas e adicione o restante do creme de leite até obter um creme liso e brilhante.
- Leve à geladeira para esfriar.
Montagem
- Corte o brownie ao meio, na horizontal, com uma linha.
- Recheie com o brigadeiro branco e os morangos picados.
- Decore a parte de cima com a ganache e os morangos.
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 90 minutos