Receita de Cheesecake com base de cookies macadâmia

Foto: Tia Sônia

Ingredientes

Base

  • 1 pacote de cookies de Macadâmia Tia Sônia
  • 100g de manteiga ou ghee derretida

Cheesecake

  • 1 pacote de cream cheese light
  • 1 xícara de açúcar demerara Tia Sônia
  • 1 ovo
  • Suco de 1 limão
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha

Modo de preparo

  • Triture os cookies no processador e misture com a manteiga.
  • Misture bem com as mãos até dar o ponto de massa (um pouco esfarelado).
  • Forre uma forma redonda com a massa e reserve.

Cheesecake

  • Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até ficar homogêneo.
  • Despeje sobre a base de cookies e leve ao forno por 25 minutos ou até dourar.
  • Deixe esfriar por 15 minutos e coloque na geladeira de um dia para o outro.

Dica: Sirva com calda de morangos naturais.

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