Receita de Cheesecake de cookie

Foto: Mr. Cheney

Ingredientes

  • 6 cookies Mr. Cheney
  • 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
  • 2 copos de creamcheese
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 ovo
  • 1 colher (sopa) de extrato de baunilha
  • 1 copo de gotas ou pedaços de chocolate
  • 1 copo de creme de leite fresco

Modo de preparo

  • Para criar a base da torta, misture 5 cookies Mr. Cheney triturados a manteiga derretida e aperte no fundo de uma forma média de fundo falso untada.
  • Bata o creamcheese até ficar homogêneo e adicione o leite condensado, ovo e a baunilha um de cada vez batendo para incorporar.
  • Misture ½ copo de chocolate picado com uma colher e despeje em cima da base de cookie.
  • Asse em um forno preaquecido a 180 graus celsius por volta de 25 minutos.
  • Prepare a ganache misturando ½ copo de chocolate picado e 1/3 copo de creme de leite fresco aquecidos no micro-ondas por alguns segundos, e cubra a cheesecake gelada.
  • Bata o creme de leite fresco bem gelado com açúcar, decore sua cheesecake com o chantilly caseiro e 1 cookie picado.
  • Sirva em seguida.

Rendimento: 8 porções

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