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Receita de Cocada branca de colher


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Por Campanha Doce Equilíbrio

Foto:  Campanha Doce Equilíbrio
Foto: Campanha Doce Equilíbrio

Ingredientes

  • 3 cocos secos (médios) ralados
  • 400g de açúcar cristal
  • 4 cravos
  • 2 pedaços grandes de canela em pau
  • 200ml de água

Modo de preparo

  • Faça uma calda rala com 200ml de água, o cravo, a canela e o açúcar.
  • Deixe a calda ferver, sem mexer.
  • Quando a calda começar a engrossar, acrescentar o coco ralado; mexa sempre até que calda chegue ao ponto de caramelo (mole).
  • Deixe esfriar um pouco e coloque em um recipiente (tigela).
  • Sirva em seguida.
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