Receita de Cocada branca

Cocada branca
Foto: paulovilela/Freepik

Ingredientes

  • 250 g de açúcar refinado
  • 250 g de coco fresco ralado
  • 100 g de leite condensado

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

  • Em uma panela, leve ao fogo 200 g de açúcar com 60 ml de água e deixe até caramelizar levemente (dependendo da intensidade de cor que deseja dar ao doce).
  • Adicione o coco, o açúcar restante e o leite condensado, misturando sempre com uma colher até que a calda se torne espessa e em ponto de fio.
  • Transfira para uma compoteira e decore com cravo da índia.

Se preferir uma versão mais firme, deixe a calda encorpar mais, despeje a mistura sobre uma superfície untada com manteiga e espere resfriar para cortar.

Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 10 porções

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