Ingredientes
- 1kg de figo verde
- 2kg de açúcar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Coloque os figos em uma tigela, cubra com água e deixe descansar por 30 minutos.
- Em uma panela, leve o figo com a água ao fogo médio e, quando começar a ferver, separe a água do figo e reserve.
- Em uma panela, coloque o açúcar, a água reservada e leve ao fogo médio por 15 minutos ou até obter uma calda rala.
- Acrescente os figos escorridos e cozinhe por 30 minutos.
- Retire do fogo e deixe descansar por 1 dia.
- No dia seguinte, volte ao fogo com a calda por mais 30 minutos.
- Repita o processo por mais 5 dias consecutivos.
- Coloque em uma compoteira depois de frio e conserve na geladeira.
- Sirva, se desejar, acompanhado de fatias de queijo minas frescal.
Rendimento:6 porções