Receita de Compota de mamão verde 1

Ingredientes

  • 1 kg 300g de mamão verde, descascado e cortado em cubinhos
  • 3 1/4 xícaras (chá) de açúcar
  • 6 cravos da índia inteiros
  • 6 pauzinhos de canela

Modo de preparo

  • Leve ao fogo uma panela com água, até levantar fervura.
  • Adicione os cubinhos de mamão e deixe levantar fervura novamente.
  • Escorra bem, espere esfriar e esprema entre as mãos para retirar o excesso de líquido.
  • Coloque o mamão de volta na panela, adicione o açúcar, os cravos e a canela.
  • Deixe cozinhar em fogo brando por uns 45 minutos ou até ficar transparente e a calda não ficar muito espessa.
  • Sirva esta compota fria.

Rendimento:20 porções.

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