Ingredientes
- 1 kg 300g de mamão verde, descascado e cortado em cubinhos
- 3 1/4 xícaras (chá) de açúcar
- 6 cravos da índia inteiros
- 6 pauzinhos de canela
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Leve ao fogo uma panela com água, até levantar fervura.
- Adicione os cubinhos de mamão e deixe levantar fervura novamente.
- Escorra bem, espere esfriar e esprema entre as mãos para retirar o excesso de líquido.
- Coloque o mamão de volta na panela, adicione o açúcar, os cravos e a canela.
- Deixe cozinhar em fogo brando por uns 45 minutos ou até ficar transparente e a calda não ficar muito espessa.
- Sirva esta compota fria.
Rendimento:20 porções.
