Compota de morangos

Ingredientes

  • 1kg de morangos maduros, vermelhos, firmes e sem os cabinhos
  • 5 xícaras (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de suco de limão

Modo de preparo

  • Lave os morangos e misture-os com o açúcar.
  • Deixe descansar cerca de 3 ou 4 horas.
  • Leve ao fogo brando até ferver, mexendo de vez em quando até dissolver o açúcar.
  • Aumente o fogo para alto e cozinhe por cerca de 20 minutos até engrossar.
  • Adicione o suco de limão e continue a cozinhar em fogo alto durante mais 10 minutos.
  • Despeje imediatamente nos vidros de conserva pré aquecidos deixando um espaço de 6mm entre a superfície do doce e a tampa.
  • Tampe o vidro e cozinhe em banho maria durante 15 minutos.

Rendimento:500grs.