Ingredientes
- 12 pêssegos
- 1/2 kg de açúcar
- 1 cálice de rum
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Lave bem os pêssegos com pele e caroço.
- Coloque em uma panela com água que cubra os pêssegos, leve ao fogo até que ferva, em seguida retire a pele, corte-os ao meio e retire o caroço.
- Coloque em uma panela metade do açúcar, em seguida coloque os pêssegos e logo após o restante do açúcar fazendo assim camadas.
- Leve ao fogo, quando começar a ferver conte uns 3 minutinhos, em seguida escorra com uma escumadeira.
- Coloque em uma compoteira ou em uma tigela, deixando a calda mais um pouco no fogo.
- Acrescente o rum e deixe ferver por mais uns 5 minutos, jogue por cima dos pêssegos depois de frio e leve a geladeira.
Rendimento: 5 porções