Ingredientes
- 700g de ruibarbo (planta comestível) lavado cortado em cubos de 1cm
- 375ml de água
- 250g de açúcar
- Creme chantily a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Leve uma panela ao fogo médio com os cubos de ruibarbo, a água e o açúcar.
- Espere ferver e cozinhe por 10 minutos, batendo com batedor de arame.
- Coe o líquido, espremendo bem para retirar todo o suco.
- Coloque a calda obtida na panela e leve-a para cozinhar em fogo médio até obter a textura de geléia.
- Deixe esfriar e sirva, decorado com 1 porção de chantily.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 1 hora e 5 minutos
Dificuldade: Média
