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Cupcake de cacau com biomassa de banana verde


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Por Kurotel - Centro Médico de Longevidade e Spa

Foto: Kurotel - Centro Médico de Longevidade e Spa
Foto: Kurotel - Centro Médico de Longevidade e Spa

Ingredientes

  • 120 ml de óleo de coco
  • 500 g de biomassa descongelada
  • 10 ovos caipiras
  • 100 g de castanha-do-Pará
  • 150 g de agave
  • 120 de coco fresco ralado
  • 120 g de cacau orgânico em pó
  • 200 g de chocolate amargo 70 a 85% de cacau

Modo de preparo

  • Bata em liquidificador os ovos inteiros com azeite por 3 a 5 minutos, passe na peneira.
  • Bata novamente com os sólidos; agregue as castanhas delicadamente.
  • Unte as formas de cupcake, adicione metade da massa, adicione 1 fatia do chocolate e cubra com o restante da massa.
  • Asse em forno preaquecido 180ºC por 30 minutos.

Rendimento: 20 unidades
Calorias: 130 por porção

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