Receita de Brigadeiro de biomassa de banana verde

Foto: Sítio A Boa Terra

Ingredientes

  • 4 bananas verdes
  • 4 colheres (sopa) de chocolate 75% sem açúcar refinado e sem lactose
  • 4 colheres (sopa) de açúcar de coco
  • 1 colher (sopa) de canela
  • ½  colher (chá) de noz-moscada
  • 1 colher (sopa) de óleo de coco
  • Coco seco ralado fresco para confeitar

Modo de preparo

  • Cozinhe as bananas verdes com casca por aproximadamente 20 minutos.
  • Em seguida, bata elas no liquidificador ou na batedeira.
  • Acrescente o chocolate com as bananas ainda mornas, para derreter, e bata mais um pouco.
  • Adicione o açúcar, o óleo de coco, a canela e a noz-moscada e bata tudo novamente até obter uma massa homogênea.
  • Deixe esfriar e depois enrole.
  • Passe em um prato com coco ralado.
  • Sirva em seguida.

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