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Receita de Cupcake gelado de moranguinho


Avaliação: / Cupcake gelado de moranguinho1 votos PiorMelhor 
Por Paloma Yakamoto

Ingredientes

  • 3 ovos
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 2 xícaras (chá) de chantilly pronto
  • Calda para sorvete sabor morango para decorar

Recheio

  • 1 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor
  • 3 colheres (sopa) de água
  • 1/2 xícara (chá) de iogurte natural
  • 1 envelope de pó para suco sabor morango (35g)
  • 1/2 xícara (chá) de leite condensado
  • 1 caixa de creme de leite (200g)

Modo de preparo

  • No liquidificador, bata os ovos, a margarina, o açúcar, a essência, o leite, a farinha e o fermento.
  • Coloque em 10 forminhas de cupcake, até metade da capacidade, forradas com forminha de papel.
  • Coloque em uma fôrma e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar.
  • Retire, deixe esfriar e desenforme.
  • Para o recheio, em uma panela, polvilhe a gelatina na água e dissolva em fogo baixo.
  • No liquidificador, bata o iogurte, o pó para suco, o leite condensado e o creme de leite.
  • Junte a gelatina dissolvida e bata para misturar.
  • Coloque em um saco de confeiteiro com bico liso, retire um pouco do miolo dos cupcakes, introduza o bico do saco de confeiteiro e preencha com o recheio.
  • Leve à geladeira por 1 hora.
  • Coloque o chantilly em um saco de confeiteiro com bico pitanga e cubra os cupcakes.
  • Decore com a calda para sorvete e, se desejar, coloque moranguinhos feitos de marzipã em cada um dos cupcakes.
  • Sirva em seguida.

Tempo de preparo: 80 minutos (+ 1 hora de geladeira)
Rendimento: 10 porções

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