Receita de Dadinho de amêndoa

Ingredientes

  • ½ kg de açúcar
  • 1 copo de água
  • 5 gemas
  • 200 g de amêndoas sem pele moídas

Modo de preparo

  • Com o açúcar e a água faça uma calda em ponto de fio.
  • Retire do fogo e deixe esfriar.
  • Junte as gemas, passadas na peneira, e as amêndoas.
  • Leve ao fogo mexendo sempre com uma colher de pau até que desprenda do fundo da panela.
  • Despeje em uma superfície untada e alise com uma faca também untada, ainda morna corte em quadradinhos.

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