Ingredientes
- 2 ovos
- 6 folhas de gelatina branca
- 1 xícara (chá) de água fria
- 6 colheres (sopa) de açúcar
- 1 lata de creme de leite
- 1 tablete de chocolate superior meio amargo (100g)
Chantilly:
- 200g de creme de leite
- 2 colheres (sopa) de açúcar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Dissolva o chocolate em banho maria, acrescente as gemas e mexa bem.
- Junte a gelatina amolecida na água e posteriormente derretida em banho maria.
- Misture até ficar bem homogêneo.
- Tire do fogo e deixe esfriar.
- À parte, bata as claras em neve, adicione o açúcar aos poucos e continue batendo até obter um suspiro bem firme.
- Junte levemente o suspiro à mistura de chocolate e por último acrescente o creme de leite.
- Coloque em forma molhada com água e leve à geladeira.
- Depois de gelado cubra com o chantilly.
- Conserve na geladeira até o momento de servir.
Chantilly:
- Bata o creme de leite com o açúcar até ficar em ponto de chantilly.