O doce de abóbora é uma sobremesa tradicional que traz muitas memórias afetivas de infância. Esse quitute pode ter sido preparado por uma avó ou outro parente e se transformado em uma receita de família. Apesar disso, a sobremesa não precisa ficar apenas na memória. É possível revisitá-la na sua própria cozinha usando o passo a passo que te ensinamos a seguir.
Como fazer doce de abóbora da Água Doce
Em uma panela grande, coloque a abóbora, o açúcar, a canela e os cravos. Leve ao fogo brando com a panela tampada. Com ajuda de uma colher, mexa e amasse para desmanchar a abóbora e quando estiver bem cozida, retire a canela, os cravos e adicione o coco ralado. Deixe cozinhando mais um pouco. Desligue o fogo quando o doce ainda estiver úmido. Sirva como preferir.
Ingredientes
- 1 kg de abóbora cozida sem casca e cortada em pedaços médios.
- 1 canela em pau
- Coco ralado fresco ou seco a gosto
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 3 cravos da Índia
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma panela grande, coloque a abóbora, o açúcar, a canela e os cravos.
- Leve ao fogo brando com a panela tampada.
- Com ajuda de uma colher, mexa e amasse para desmanchar a abóbora e quando estiver bem cozida, retire a canela, os cravos e adicione o coco ralado.
- Deixe cozinhando mais um pouco.
- Desligue o fogo quando o doce ainda estiver úmido.
- Sirva como preferir.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 40 minutos