Receita de Doce de casca de melancia

Ingredientes

  • 1 kg de casca de melancia
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 xícaras (chá) água
  • 3 cravos da índia

Modo de preparo

  • Lave muito bem a casca, rale no ralo grosso ou corte em pedaços.
  • Coloque em uma panela e cubra com água.
  • Leve ao fogo e deixe até levantar fervura.
  • Retire ado fogo e escorra.
  • Leve ao fogo o açúcar, a água e os cravos, deixando ferver.
  • Coloque as cascas aferventadas e deixe cozinhar até obter uma calda consistente e transparente.
  • Retire e deixe esfriar.
  • Sirva gelado.

Rendimento: 8 porções

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