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Receita de Doce de leite de corte com coco e amendoim


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Por Juliana Campos

Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 1/2 latas de açúcar (use a lata de leite condensada vazia para medir)
  • 200g de coco fresco ralado
  • 100g de amendoim sem casca torrado e triturado
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • Margarina para untar

Modo de preparo

  • Em uma panela, misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo, mexendo por 25 minutos ou até soltar do fundo da panela.
  • Retire do fogo e bata com uma colher por 5 minutos ou até açúcarar.
  • Despeje em uma suérfície untada e deixe esfriar.
  • Corte em pedaços, guarde em recipiente fecheado e sirva.

Rendimento: 15 porções

Tempo de preparo: 60 minutos

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