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Receita de Doce de leite com coco e amendoim


Avaliação: / Doce de leite com coco e amendoim8 votos PiorMelhor 
Por Sofia Matos

Foto: Shutterstock
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Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 1/2 latas de açúcar (use a lata de leite condensado vazia para medir)
  • 200g de coco fresco ou seco ralado
  • 100g de amendoim sem casca torrado e triturado
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • Margarina para untar

Modo de preparo

  • Em uma panela, misture todos os ingredientes.
  • Leve ao fogo baixo, mexendo por 25 minutos ou até soltar do fundo da panela.
  • Tire do fogo e bata rapidamente com uma colher por 5 minutos ou até açúcarar.
  • Despeje em uma pedra untada e deixe esfriar.
  • Corte em triângulos e sirva.
  • Conserve em recipiente fechado.

Rendimento: 15 porções

Tempo de preparo: 60 minutos

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