Receita de Doce de leite em pedaços

Ingredientes

  • 1 kg de açúcar
  • 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • 3 litros de leite integral

Modo de preparo

  • Misture em uma panela grande todos os ingredientes.
  • Leve para cozinhar e, assim que ferver, reduza o fogo.
    Cozinhe por mais 3 horas e 45 minutos, mexendo de vez em quando, ou até obter uma mistura cremosa.
  • Retire do fogo e continue a mexer até a massa começar a ficar opaca.
  • Espalhe a massa sobre uma superfície lisa e umedecida com água, na altura de 1,5 a 2 cm.
  • Em seguida, corte a massa ainda morna na forma de losangos.

Rendimento: 38 pedaços

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