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Receita de Doce de ovos simples


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Por Silvia Martins

Ingredientes

  • 230g de açúcar
  • 8 gemas

Modo de preparo

  • Coloque o açúcar em uma panela e cubra com água.
  • Deixe no fogo até obter ponto de pérola.
  • Retire e deixe amornar.
  • Enquanto isso, bata as gemas com um garfo e misture-as à calda de açúcar, mexendo sempre.
  • Coloque novamente no fogo fraco, sem parar de mexer, até obter uma consistência cremosa.
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