Ingredientes
- 230g de açúcar
- 8 gemas
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Coloque o açúcar em uma panela e cubra com água.
- Deixe no fogo até obter ponto de pérola.
- Retire e deixe amornar.
- Enquanto isso, bata as gemas com um garfo e misture-as à calda de açúcar, mexendo sempre.
- Coloque novamente no fogo fraco, sem parar de mexer, até obter uma consistência cremosa.
