Ingredientes
- 1/2kg de açúcar
- 1kg de abóbora sem casca picada
- 300g de coco ralado
- 2 latas de leite condensado
- 1 gema
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 200g de coco ralado para cobrir
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Leve uma panela ao fogo baixo com o açúcar e a abóbora sem casca picada, mexendo sem parar por 30 minutos ou até que o doce apure e comece a desgrudar do fundo da panela.
- Retire, coloque em um prato para esfriar e reserve.
- Em outra panela, coloque o coco ralado, o leite condensado, a gema, a essência de baunilha e a manteiga.
- Leve ao fogo médio mexendo sempre por 20 minutos ou até desgrudar do fundo da panela.
- Retire, coloque em um prato e deixe esfriar.
- Depois de frio, coloque porções nas mãos e abra em círculo.
- Coloque 1 colher (café) de doce de abóbora e feche formando uma bolinha.
- Passe pelo coco ralado e coloque em forminhas de papel.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 10 porções
Tempo de preparo: 60 minutos