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Docinho de abacaxi diferente


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Por Irene Sanches

Ingredientes

Massa

  • 4 abacaxis
  • 1/2kg de coco ralado
  • 1kg de açúcar

Cobertura

  • 700g de fondant
  • 150g de coco ralado seco

Modo de preparo

  • Descasque, rale e escorra as polpas dos abacaxis.
  • Em uma panela, misture o abacaxi e o açúcar e cozinhe.
  • Acrescente o coco ralado e cozinhe até começar a soltar do fundo da panela.
  • Modele os docinhos, passe no coco ralado e banhe no fondant derretido em banho maria.
  • Sirva em forminhas pequenas.

Rendimento:20 unidades

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