Receita de Bolo de abacaxi diferente

Foto: Nestlé

Ingredientes

Cobertura

  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 7 rodelas de abacaxi


Bolo

  • 3 ovos
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo

Cobertura

  • Em uma panela derreta o açúcar até formar um caramelo claro (não deve ficar escuro para não amargar a calda).
  • Coloque 1/2 xícara (chá) de água fervente e deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar e formar um caramelo.
  • Unte uma forma redonda (26 cm de diâmetro) com manteiga e despeje o caramelo.
  • Disponha as rodelas de abacaxi e reserve.

Bolo

  • Em um recipiente, misture os ovos e o óleo.
  • Acrescente o açúcar e a farinha de trigo e mexa até obter uma mistura homogênea.
  • Adicione o fermento em pó e misture.
  • Despeje a mistura, com cuidado, sobre forma reservada e leve para assar em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos ou até dourar.
  • Espere amornar, desenforme e sirva.

Rendimento: 16 porções

Tempo de preparo: 55 minutos

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