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Receita de Docinho de amêndoa


Avaliação: / Docinho de amêndoa1 votos PiorMelhor 
Por Alice Freitas

Ingredientes

Massa

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 1/2 lata de amêndoas trituradas (use a lata de leite condensado vazia para medir)
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo

Fondant

  • 500g de açúcar de confeiteiro
  • 1/4 xícara (chá) de leite
  • Algumas gotas de limão

Modo de preparo

  • Em uma panela média, junte o leite condensado, as amêndoas e a farinha e misture bem.
  • Leve ao fogo baixo e coinhe até que a massa desprenda do fundo da panela.
  • Transfira a massa para uma tigela ligeiramente untada com margarina e deixe esfriar.
  • Faça bolinhas do tamanho de brigadeiro e reserve.
  • Para a cobertura de fondant, em uma vasilha funda, coloque o açúcar de confeiteiro peneirado e, aos poucos, misture o leite até obter uma pasta.
  • Leve ao fogo em banho maria, pingue o limão e mexa continuamente para derreter.
  • Espete palitos nos docinhos e, com o fondant ainda em banho maria, banhe-os com cuidado para que não se rompam.
  • Coloque-os sobre papel alumínio até que fiquem bem secos.
  • Descarte os palitos e arrume os docinhos em forminhas de papel laminado.
  • Sirva em seguida.

Rendimento: 30 porções

Tempo de preparo: 70 minutos

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