Ingredientes
- 400g de chocolate ao leite fracionado
- Avelãs inteiras e confeitos de chocolate para decorar
- Brigadeiro
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1/2 caixa de creme de leite (100g)
Creme de avelã
- 300g de chocolate meio amargo picado
- 180g de manteiga
- 150g de avelãs sem casca
- 250g de açúcar
- 2 colheres (sopa) de leite morno
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Para o creme de avelã, derreta o chocolate meio amargo e a manteiga, em banho maria e reserve.
- Triture a avelã e o açúcar em um processador de alimentos ou no liquidificador, usando a tecla pulsar.
- Adicione o chocolate derretido ainda quente, o leite e bata até obter um creme.
- Transfira para uma tigela e reserve.
- Para o brigadeiro, em uma panela, em fogo médio, leve o leite condensado, a manteiga e o chocolate, mexendo até engrossar e desgrudar do fundo.
- Desligue, misture com o creme de leite e reserve.
- Derreta o chocolate fracionado, em banho maria, e pincele copinhos de silicone.
- Leve à geladeira por 30 minutos.
- Retire, pincele outra vez e volte à geladeira por mais 30 minutos.
- Retire, desenforme e preencha metade dos copinhos com o brigadeiro e os copinhos restantes com o creme de avelã.
- Decore os copinhos de avelã com avelãs inteiras e os de brigadeiro com confeitos.
- Leve à geladeira por 1 hora.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 30 porções
Tempo de preparo: 90 minutos