Para garantir um brigadeiro de aveia sem glúten, é crucial escolher uma aveia com certificação. Embora a aveia seja naturalmente livre de glúten, ela pode sofrer contaminação cruzada durante o cultivo ou processamento. O preparo pode ser feito com leite ou bebidas vegetais, como as de arroz ou amêndoas.
Como fazer brigadeiro com aveia sem glúten
No liquidificador, coloque a bebida vegetal, o açúcar mascavo e a aveia em flocos e bata até se transformar em um creme homogêneo. Transfira o líquido do liquidificador para uma panela. Acrescente a alfarroba, o óleo vegetal, misture bem e deixe cozinhar em fogo baixo até desgrudar da panela. Faça bolinhas ou coma de colher.
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de aveia sem glúten em flocos finos Jasmine
- 3 colheres (sopa) de açúcar mascavo orgânico Jasmine
- 200ml de bebida vegetal orgânica de arroz com cálcio
- 1 colher (sopa) de óleo vegetal
- 2 colheres (sopa) de alfarroba em pó
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- No liquidificador, coloque a bebida vegetal, o açúcar mascavo e a aveia em flocos e bata até se transformar em um creme homogêneo.
- Em seguida, transfira o líquido do liquidificador para uma panela.
- Acrescente a alfarroba, o óleo vegetal, misture bem e deixe cozinhar em fogo baixo até desgrudar da panela.
- Faça bolinhas ou coma de colher.
Rendimento: 12 porções
Tempo de preparo: 55 minutos