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Receita de Docinho de banana passa


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Por Maria Clara

Ingredientes

  • 1/2 kg de banana passa moída
  • 1 lata de Brigadeiro
  • 1 pacote de biscoito Maria moído.

Recheio

  • 250g de coco fresco ralado
  • 250g de açúcar
  • 3 gemas
  • 1 colher (café) de óleo de amêndoa (para culinária)
  • Manteiga para untar
  • Açúcar cristal para confeitar

Modo de preparo

  • Para a massa, coloque todos os ingredientes numa tigela, misture bem e reserve.
  • Prepare o recheio, coloque o coco, o açúcar, as gemas e a essência de amêndoa numa panela e leve ao fogo baixo, mexendo com colher de pau até que se desprenda do fundo.
  • Passe para um prato untado e deixe esfriar.
  • Modele pequenas porções da massa de banana reservada e faça uma pequena cova no centro.
  • Passe pelo açúcar cristal e recheie a concavidade com doce de coco.
  • Coloque os docinhos em forminhas de papel alumínio.
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