Ingredientes
- 4 xícaras (chá) de beterraba ralada
- 1/2 xícara (chá) de folhas e talos de beterraba picados
- 2 xícaras (chá) de água
- 15 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de baunilha
- 2 ovos
- 14 castanhas-do-pará picadas
- 1 xícara (chá) de uvas-passas
- 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Bata no liquidificador a beterraba, as folhas com os talos e a água.
- Em uma panela, leve a mistura ao fogo com o açúcar.
- Acrescente a baunilha e deixe apurar até o ponto de geleia.
- Adicione os ovos, as castanhas e as uvas-passas.
- Junte a farinha aos poucos e misture até formar uma massa.
- Distribua em uma assadeira untada, numa espessura de 1cm.
- Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos.
- Retire do forno e, o auxílio de um cortador redondo ou de uma xícara de café, divida o doce em discos.
- Leve-os ao forno por mais 5 minutos para secar o corte.
- Deixe esfriar antes de retirá-los da assadeira e servir.
Rendimento: 12 porções
Tempo de preparo: 60 minutos
Calorias: 259 por porção