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Receita de Docinho de damasco


Avaliação: / Docinho de damasco4 votos PiorMelhor 
Por Clotilde

Ingredientes

  • 300 g de damascos secos
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1 litro de água
  • 2 xícaras (chá) de leite condensado
  • 2 colheres (sopa) de leite em pó
  • 1 colher (chá) de manteiga
  • Manteiga para untar
  • Cravos-da-índia para decorar

Tabela de conversão de medidas

Modo de preparo


  • Coloque o damasco, o açúcar e a água numa panela e leve ao fogo alto.
  • Quanto ferver, espere 15 minutos e desligue o fogo.
  • Escorra a água numa peneira e deixe o damasco esfriar.
  • Bata o leite condensado, o leite em pó e o damasco no liquidificador até que vire um purê homeogêneo.
  • Coloque a manteiga e o purê numa panela.
  • Leve ao fogo alto e cozinhe por 10 minutos, mexendo sem parar até desgrudar do fundo da panela.
  • Retire do fogo, coloque em um prato e cubra com filme plástico.
  • Espere esfriar.
  • Unte as mãos com um pouquinho de manteiga e com a ajuda de uma colher de chá, faça bolinhas de 2,5 cm com a massa.
  • Repita o processo até finalizar a massa.
  • Coloque em forminhas de papel.
  • Decore com um cravo-da-índia em cada docinho.
Rendimento: 40 porções

Tempo de preparo: 55 minutos

Dificuldade: Fácil
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