Ingredientes
- 350g de geléia de laranja
- 200g de chocolate meio amargo em barra
- 175g de fubá mimoso
- 175g de farinha de trigo
- 100g açúcar
- 1 ovo
- 8g de fermento em pó
- 100ml de óleo de soja
- 100ml de vinho branco não muito seco
- 1 laranja
- 6 colheres (sopa) de leite
- 3 colheres (sopa) de rum
- Óleo de soja para untar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Numa tigela, bata o ovo com o açúcar até obter um composto claro e espumoso.
- Acrescente a farinha e o fubá, peneirados, juntamente com o fermento, o óleo e o vinho.
- Misture bem com a colher e, quando a massa estiver perfeitamente homogênea, disponha-a em 8 forminhas de pudim de alumínio, levemente untadas com óleo.
- Asse os docinhos em forno a 200ºC por 35 minutos, deixe esfriar e desenforme-os.
- Corte os bolinhos ao meio em sua largura e recheie cada um deles com 1 colher (café) da geléia de laranja (prefira geléia em pedaços).
- Recomponha os bolinhos e coloque-os em pratos individuais.
- Pique o chocolate e derreta-o em banho-maria juntamente com o leite e o rum.
- Misture até obter um creme liso e regue com ele os docinhos.
- Decore com gomos de laranja cortados da fruta fresca, bem lavada e seca.
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 1 hora e 10 minutos
Dificuldade: Média