Ingredientes
- 250g de farinha de trigo
- 2 ovos
- 50g de açúcar
- 50g de manteiga
Creme
- 125g de miolo de pão ralado
- 500g de açúcar
- 500 ml de leite
- 6 gemas de ovo
- 1 litro de água
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
Massa
- Junte tudo e amasse bem.
- Deixe descansar na geladeira por 30 minutos.
- Depois, abra a massa e forre as forminhas de alumínio.
- Reserve.
Creme
- Ferva o leite e junte o miolo do pão ralado.
- Reserve.
- Numa panela, coloque a água com o açúcar.
- Leve ao fogo até formar uma calda no ponto de pérola.
- Retire do fogo e adicione o pão ralado no leite e as gemas ligeiramente batidas.
- Leve ao fogo novamente, mexendo até engrossar.
- Distribua o creme nas forminhas com a massa e leve ao forno a 180ºC, preaquecido, até ficar cozido.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 25 porções
